蒸留酒(スピリッツ)は7～10世紀頃、アラビアの錬金術師が不死の霊薬の研究を進める中で誕生したとされています。その後、十字軍によってヨーロッパの錬金術師たちに伝えられ、「アクア・ヴィタエ」(生命の水)と呼ばれたり、不死の霊薬「エリクシール」とされるなどしました。 ...

カンパリ、カルーア、オレンジ・キュラソー、コアントロー……カクテルの素材としてよく使われるリキュール類は、お酒が好きな方ならきっと1度は飲んだことがあるのではないでしょうか。 このリキュール、昔は「不死の霊薬エリクシール」（エリクサー）などと呼ばれていたことはご存じです...

様々な色や味を楽しめるお酒・カクテル。お酒は苦手でも、ノン・アルコール・カクテルは好きという方も多いのではないでしょうか？ 今回は数あるカクテルの中から、マティーニやマンハッタンにまつわる伝説をご紹介します。

寒い冬になると、熱燗をクイッと呑んで体を温めたくなりますよね。 ところで日本酒はいつ頃から造られ、どんな味だったのでしょう？ 今回は古代の日本酒についてお話します。

『酒の伝説』(朱鷺田祐介 著)p.283～286

『酒の伝説』(朱鷺田祐介 著)p.283～286

アブサン というお酒をご存じですか？ 緑色をしたリキュールで、「幻の酒」、「悪魔の酒」などと呼ばれた 歴史 を持つお酒です。 『酒の伝説』(朱鷺田祐介 著) では、日本酒やワイン、ビールなど様々な酒にまつわる伝説を幅広く紹介しています。今回はその中から、 アブサン...

様々な料理のお供に使われ、愛されている ワイン 。では、 ワイン はいつから飲まれはじめたのでしょうか。 『酒の伝説』(朱鷺田祐介 著) では、 ワイン やビール、リキュールなどいろいろ なお酒にまつわる伝承やエピソードをまとめています。 今回はその中から、 ワイ...

お酒は古代から現代に至るまで、私たちの疲れを癒し、気分を高揚させ、明日への活力をもたらしてくれる存在です。そんなお酒には、様々な伝説があるのはご存じでしょうか。 『酒の伝説』(朱鷺田祐介 著) では、蜂蜜酒、リキュール、カクテルといったお酒にまつわる逸話や伝説を多数...